作り方
- 1
さつまいもは洗って皮付きのまま1.5センチ位の輪切りにする。
10分位水にさらしてアク抜きをする。 - 2
さつまいもがひたひたになる程度に水を入れ、中火で10分煮る。
- 3
砂糖、醤油を入れ5分煮て、仕上げにみりんを入れ3分煮る。
コツ・ポイント
あまり煮すぎると形が崩れるので、中火で煮て下さい。
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