皮が厚い八朔や柑橘類を簡単に剥く方法
エスプレキッチン @espreKitchen
八朔やグレープフルーツなど、皮が厚めな柑橘を美味しく食べたい！こんな感じに剥くと食べやすいかも！？
このレシピの生い立ち
八朔を使ったサラダをパーティで出す際にすぐに用意しないといけないので思いつきました。
アプリでひらく作り方
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ざっくりで良いので皮を包丁で剥きとります。(適当でOK)
甘皮と一緒に若干身を削る印象がおすすめ。 -
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清潔な手で、剥いた実を半分に分けます。
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後は薄皮を剥いでいくと簡単に取れます。軸の部分も芯を取る印象でまとめてカットするとより取りやすいです。
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- 4
ちょっと手間がかかりますがそのまま食べるより簡単に除去できます！
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このまま食べても良し料理に使うのにも甘皮が取れてて食べやすいです！
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- 6
ある程度剥いておいて冷蔵保管しておくと食べやすくてオススメ！
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コツ・ポイント
ちょっともったいないかもですが、実の部分に干渉する程度に皮をむく事で一番張り付いてる薄皮部分を除去することができます。
あとはスルッと剥けるようになるので清潔な手で剥くと良いです。
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