【簡単】大根の皮とニラのチヂミ

☆ひゃっほい☆'s cooksnap of when they made 【簡単】大根の皮とニラのチヂミ.
Westhillt
Westhillt @cook_40248163

いつものチヂミに余った大根の皮を千切りにして入れた救済、かさ増しメニューです。シャキッとした食感もあって美味しですよ！
このレシピの生い立ち
大根の煮物をする際に余る大根の皮を使った救済メニューです。食感があってパクパク食べれます。食べ盛りの子どもたちにも大絶賛でした！

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材料

フライパン1枚分
  1. 大根の皮 1/3本分
  2. 人参 1/3本
  3. ニラ 1/3束
  4. 塩胡椒 各少々
  5. ガラスープ 大さじ1
  6. ごま油 大さじ1
  7. 小麦粉 120g
  8. 片栗粉 60g
  9. 水 200cc
  10. ポン酢 適量
  11. ラー油 適量

作り方

  1. 1

    余った大根の皮、人参を千切りにしておきます。ニラは3センチ程度に切っておきましょう。

  2. 2

    ボールに小麦粉、片栗粉を入れ水を加えてよくかき混ぜておきましょう。

  3. 3

    ①の具材を②に入れてざっくりとかき混ぜておき馴染ませておきます。塩胡椒、ガラスープのもとを入れます。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて中火で熱しておきます。

  5. 5

    熱したフライパンに具材を平らに広げて2分程度中火で焼きます。

  6. 6

    裏返して更に2分程度中火で焼きます。焼けたら取り出します。

  7. 7

    格子切りにして盛り付けて完成です。ポン酢や辣油などつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

ごま油でじっくりと両面を焼きます。是非焼きたてを召し上がって頂きたいですね。ポン酢と辣油がオススメです。大根おろしもさっぱりしていけますよ。

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レシピ作者

Westhillt
Westhillt @cook_40248163
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福岡在中、フルマラソンと筋トレに励む3児のパパです。低糖質メニューとトレーニングのお陰で、半年で13kgの減量に成功しました！家庭菜園で20種類以上の野菜を栽培してます。収穫した野菜を活かしたメニューを中心に家族で「食」を楽しみ、頂いております。
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