牡蠣のオイル漬け

anzuJAMe
anzuJAMe @cook_40355397

白ワインにピッタリな冬のおつまみ。
このレシピの生い立ち
牡蠣が好きなので。念のため生食用の牡蠣を使ってます。

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材料

  1. 牡蠣 適量
  2. 白ワイン 大さじ2
  3. 醤油 大きい2
  4. にんにく 適量
  5. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣をよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭く

  2. 2

    フライパンで焼き、白ワイン、醤油を加えて、汁がなくなるまで。

  3. 3

    煮沸消毒した瓶に牡蠣とローズマリー、にんにくを入れてオリーブオイルをひたひたに注ぐ。

コツ・ポイント

にんにくはスライスしても、包丁の横で叩いて少し潰しても。

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レシピ作者

anzuJAMe
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