鶏肉とほうれん草の中華炒め

no1642's cooksnap of when they made 鶏肉とほうれん草の中華炒め.
Ｍぱん's cooksnap of when they made 鶏肉とほうれん草の中華炒め.
ゆきむねちゃん
ゆきむねちゃん @cook_40254997

中華風のご飯が進む味付けです。
辛いのがお好きな方は豆板醤を増やして下さい。オイスターソース 分量変更しました。
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材料

  1. 鶏肉 1枚
  2. ほうれん草 1/2束
  3. 卵 2個
  4. 下味用　酒 小さじ1/2
  5. 下味用　醤油 小さじ1/2
  6. 片栗粉 適量
  7. 豆板醤 小さじ1/2
  8. 合わせ調味料　醤油 大さじ1
  9. 合わせ調味料　酒 大さじ1
  10. 合わせ調味料　みりん 大さじ1
  11. 合わせ調味料　ガラスープ 小さじ2/3
  12. 合わせ調味料　オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は硬めに茹でておく。
    鶏肉は下味をつけて、片栗粉をまぶしておく

  2. 2

    炒り卵を作って、お皿によけておく
    調味料は合わせておく

  3. 3

    フライパンに油を敷いて鶏肉を炒める。
    肉の色が変わってきたら、豆板醤を入れて一緒に30秒ほど炒める

  4. 4

    肉に火が通ったら、調味料を入れる
    ほうれん草と炒り卵も入れて全体に味が馴染んだら出来上がり

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ゆきむねちゃん
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