簡単！長芋と厚揚げのピリ辛中華炒め
あっちょんずキッチン @cook_40181141
味付けは豆板醤とオイスターソースと紹興酒、白だし。
このレシピの生い立ち
あと一品、欲しいなと思い作ったらメインより好評でした。本当に簡単ですが、ご飯がすすみます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴマ油をひき、厚揚げは粗く崩しながら炒め、カットした長芋とチンゲン菜を入れて炒める
- 2
豆板醤、オイスターソース、白だし、紹興酒を入れて味付けしできあがり。
コツ・ポイント
紹興酒は日本酒でもオッケーですが、紹興酒だとちょっと本格的な中華の味に近づいた感があります。簡単ですが、ご飯によく合います。
リアクション
レシピ作者
夫と京都に嫁入りした娘、社会人ニ年目の息子の四人家族、現在３人暮らしです。（令和6年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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