我が家の玉ねぎの焼き浸し

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かのこぉぉぉぉ
かのこぉぉぉぉ @cook_40202622

シンプルな玉ねぎの作り置きレシピ
このレシピの生い立ち
実家から大量に玉ねぎが届いたので
色々作ってみたレシピの一つです。

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材料

  1. 玉ねぎ 400〜450g
  2. 油 適量
  3. 水 200cc
  4. 顆粒だしの素 小さじ1
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. 生姜チューブ 10センチくらい

作り方

  1. 1

    今回は小ぶりの玉ねぎです

  2. 2

    1センチくらいの輪切りにします

  3. 3

    魚焼きグリルにオーブンシートを敷き
    輪切り玉ねぎを並べる

  4. 4

    ③に油を回しかける

  5. 5

    強で10分ほど焼く

  6. 6

    水、出汁の素、酒、みりん、醤油、生姜チューブ、を鍋に入れてさっと煮立たせる

  7. 7

    玉ねぎを確認して軽く焼き色ついていたらひっくり返して
    両面焼きます

  8. 8

    焼けた玉ねぎを器に入れる

  9. 9

    ⑧に⑥を流し入れる

  10. 10

    味が染みたら出来上がり。
    粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で保管してください。

コツ・ポイント

醤油は九州の甘めの薄口醤油を使ってます。
油はグレープシードオイルですが
お好みでサラダ油やオリーブオイルでもOK

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レシピ作者

かのこぉぉぉぉ
かのこぉぉぉぉ @cook_40202622
に公開
パートに介助にバタバタ主婦です簡単な料理しかできません！留守番している家族がレンジで温めて食べれるレシピや夕飯簡単に済ませれるための常備菜をメインに家族から高評価されたレシピを忘れないように覚書用に利用しています。
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