我が家の玉ねぎの焼き浸し

かのこぉぉぉぉ @cook_40202622
シンプルな玉ねぎの作り置きレシピ
このレシピの生い立ち
実家から大量に玉ねぎが届いたので
色々作ってみたレシピの一つです。
作り方
- 1
今回は小ぶりの玉ねぎです
- 2
1センチくらいの輪切りにします
- 3
魚焼きグリルにオーブンシートを敷き
輪切り玉ねぎを並べる - 4
③に油を回しかける
- 5
強で10分ほど焼く
- 6
水、出汁の素、酒、みりん、醤油、生姜チューブ、を鍋に入れてさっと煮立たせる
- 7
玉ねぎを確認して軽く焼き色ついていたらひっくり返して
両面焼きます - 8
焼けた玉ねぎを器に入れる
- 9
⑧に⑥を流し入れる
- 10
味が染みたら出来上がり。
粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で保管してください。
コツ・ポイント
醤油は九州の甘めの薄口醤油を使ってます。
油はグレープシードオイルですが
お好みでサラダ油やオリーブオイルでもOK
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