大根皮のだし塩きんぴら

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
関東

大根の皮で作る出汁のきいたきんぴら!
栄養たっぷり、フードロス削減✨
このレシピの生い立ち
煮物に使った大根の皮、せっかく栄養たっぷりあるのに捨ててしまうのはなぁ。と思い作りました

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材料

2人分
  1. 大根の皮 1/3ほん本分
  2. 人参 1/4本
  3. 小さじ1
  4. 白だし 大さじ1
  5. みりん 大さじ1/2
  6. 大さじ1/2
  7. 少々

作り方

  1. 1

    大根の皮、人参を細切りにする

  2. 2

    油を引いたフライパンで炒める

  3. 3

    火が通ってきたら、白だしとみりんを加えてさらに汁気が飛ぶまで炒める

  4. 4

    ごまを振って完成

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レシピ作者

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
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関東
クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか!と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨
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