メカジキのおろし炒め煮★
虎徹☆彡 @cook_40366368
オイスターソース、味醂が入ってるので、ほんのり甘くお子さんからお年寄りまで年齢問わず、美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
糖尿病食として。。。
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキを食べやすい大きさに切り、袋に入れ下味を入れて揉みこみ、最低10分おく。
-
- 2
長ナスを1cm幅くらいで切る。
- 3
茄子を焼いておく。
フライパンに油を引き焼いておく。(少なめの油で。) -
- 4
大根をおろします。
器に、調味料を入れ、その中に大根おろしを加え混ぜる。 - 5
メカジキに片栗粉をまぶし、温めたフライパンに油を引いて、フライパンに並べる。
- 6
メカジキの片面が焼けたら、裏返し衣が少し焼けた頃に茄子を加え、更に大根おろしが入っている調味料を加えます。
- 7
ざっと炒めたら、弱火にし蓋をして煮ます。
- 8
メカジキに火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
なすを先に火を通すことです。
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