エゾシカ肉の肉豆腐おろし大根ゆず風味
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
味つけは、「わたしのお料理」と甘酒のみ。
このレシピの生い立ち
何回かエゾシカ肉の肉豆腐を作っていますが、さっぱり食べてみたくなったので、「私のお料理」を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エゾシカ肉は細切れを使用。甘酒大さじ2に漬けておく。
- 2
豆腐を食べやすい大きさに切る。えのきはいしづきを切り落とす。
- 3
ねぎは斜め薄切りにする。
- 4
鍋に、水、「私のお料理」、甘酒を入れ、エゾシカ肉、豆腐、長ネギ、えのきを入れて火が通るまで煮込む。
コツ・ポイント
ジビエ料理のため、しっかり火を通すことが大事です。
リアクション
レシピ作者
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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