☆卵焼き器でジャガイモとしらすガレット
クックDI37P5☆ @cook_40070592
卵焼き器でジャガイモしらすのガレット作ってみました。私の中での人気料理です。
このレシピの生い立ち
卵焼き器で作って、おつまみにしたくて作りました。
★ジャガイモはスライサーを使っていますが、パスタのような形にスライスできるもの(あればキャロットラペ用とか)でやると良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいたジャガイモをスライサーでスライスし絞って水気を除きボウルに入れる。しらすと片栗粉を追加して混ぜ4等分し丸める。
-
- 2
オリーブオイル大さじ1を入れて熱した卵焼き器に、丸めたジャガイモしらすを入れて焼く。
-
- 3
こんがりきつね色になったらひっくり返し、両面こんがり焼けたら出来上がり。
-
- 4
塩コショウ又は塩をつけていただきます。
-
- 5
しらすがなければ、ジャガイモだけでも美味しいです。
- 6
追記しました
★4等分する前に、片栗粉を大さじ1くらい入れるとモチっとします。 - 7
使ったスライサーはこれてす。
穴の小さい方でスライスしています。 -
コツ・ポイント
★ジャガイモは時間が経つと色が変わるので、スライスしたら早めに焼いてください。こんがりきつね色に焼くとパリっとなり美味しいです。
★オリーブオイルがたっぷりあるほうが、こんがり焼きあがるので足りなければ途中で、火を止めて足してください。
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