イカとセロリの炒め物★中華　塩炒め

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やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254

サッと炒めるだけ。10分以内で完成！超時短レシピ！シャキシャキの塩味セロリが子供に人気！

このレシピの生い立ち
忙しい日に作る、塩味の炒め物です。

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材料

  1. イカステーキ（塩味付き） 2枚
  2. セロリ 2本
  3. 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ2弱
  4. 酒 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 水 50cc
  7. ごま油 大さじ1
  8. 片栗粉（トロミ用） 小さじ1
  9. 水 小さじ2

作り方

  1. 1

    塩味付きのイカステーキを使っています。

  2. 2

    セロリは筋をとり、斜め切りにする。

  3. 3

    イカは1cm幅、3〜4cm長さに切り、ごま油で炒める。

  4. 4

    イカにほぼ火が入ったところで、セロリを加え、さっと炒める。

  5. 5

    合わせおいた調味料を入れ、水溶き片栗粉でトロミをつける。

コツ・ポイント

イカステーキではなく、イカを使う場合は、皮目に格子状に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、酒や塩で下味をつけます。
イカの代わりにエビでも美味しいです。

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レシピ作者

やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254
に公開
2022年夏にcookpadデビューしました。おうちご飯が大好き。料理好きな母に教えてもらったメニューが多く、昔ながらの作り方が多めです。
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