新玉ねぎのすき焼き風煮

シネリスタ's cooksnap of when they made 新玉ねぎのすき焼き風煮.
ちゃっぺ☆
ちゃっぺ☆ @cook_40296926

新玉ねぎの季節。火を通して甘みが一段と強くなった新玉ねぎを味わってください。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが大好きで大量に購入しました。娘の好きなトマトを入れて火を通すことで食べやすくしました。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 2玉
  2. トマト 2個
  3. 油 大さじ1
  4. 牛肉 お好きなだけ
  5. 砂糖 大さじ2
  6. しょうゆ 大さじ3

作り方

  1. 1

    玉ねぎはおしりの部分を残してくし切りにする。トマトもくし切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、玉ねぎ切り口を下にして、少し焦げ目がつくくらい焼く。反対も同様に。

  3. 3

    玉ねぎの両方に焦げ目がついたら、カーブの部分を下にして牛肉を入れる。

  4. 4

    牛肉に火が通ったら、トマトを入れる。砂糖としょうゆも入れ、蓋をして弱火にして軽く煮る。

  5. 5

    トマトに火が通り、しんなりしてきたら軽く全体を混ぜ合わせてできあがり。

コツ・ポイント

玉ねぎのおしりの部分を切り落とさずにくし切りにすると、バラけにくくなります。
出汁は、トマトの旨み成分があるので不用です。
※お醤油と砂糖の分量は記載していますが、お好きな味にしてください。

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レシピ作者

ちゃっぺ☆
ちゃっぺ☆ @cook_40296926
に公開
食べるのだーいすき♡な1歳児の娘を持つお母さんです。外食をすると『ん？この味付けは…自分でもできるかも？』と思い、家で再現することが楽しいです。片付けは苦手ですが、お料理は好き♪みなさんのレシピを参考に今日も台所へ立ちます。
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