豚の生姜焼き

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

旬の新玉ねぎをシャキシャキと味わう豚の生姜焼きでどうぞ！しっかりとした味付けなので、ご飯がすすむこと間違いなしです！
このレシピの生い立ち
サンプラザ医食同源４月のおすすめレシピです。今月の食材「新玉ねぎ」に合う料理を考えました。

新玉ねぎは生でも辛みがないため、あえて大きくカットして加熱時間も短くしています。

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材料

４人分
  1. 豚もも肉（生姜焼き用） 600g
  2. 新玉ねぎ １個
  3. 油 小さじ２
  4. 生姜(すりおろし) 40g
  5. 調味料A
  6. 醤油 大さじ２
  7. 料理酒 大さじ２
  8. みりん 大さじ２

作り方

  1. 1

    新玉ねぎはくし切りにする。

  2. 2

    【A】と生姜を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。豚肉の色が両面変わってきたら玉ねぎを加え、さっと炒める。

  4. 4

    ③に②を加え、全体に絡める。器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

通常は豚ロースで作る事が多い豚の生姜焼きですが、今月は献立全体のバランスを考えて豚もも肉を使用しました。

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レシピ作者

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
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高知県内を中心に、スーパー６店舗、業務用食品スーパー５店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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