きのこともやしの生姜醤油蒸し

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

きのこともやしで作るヘルシーな節約メニューです。
このレシピの生い立ち
油を使わないヘルシーメニューです。加熱するともやしとえのきから水分が出てきて蒸し焼きになります。

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材料

2人分
  1. えのき 1袋(200g)
  2. しめじ 1/2袋(100g)
  3. もやし 1袋
  4. 豚のこま切れ肉 100g
  5. ◆調味料
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. おろし生姜 小さじ1
  9. 片栗粉 小さじ1/2
  10. 小さじ1/4
  11. 大さじ2
  12. 小ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    えのきは根元を切る。しめじはほぐしておく。もやしは水洗いしてザルにあけて水を切る。

  2. 2

    豚肉は◆調味料と合わせておく。

  3. 3

    フライパンにもやしを広げ、その上にえのきとしめじ、一番上に②の豚肉を広げて重ね入れる。

  4. 4

    水を回しいれてフタをして中火で7~8分、豚肉の色が変わるまで蒸し焼きにする。

  5. 5

    器に移して、小ねぎを散らす。

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レシピ作者

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano
に公開
JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中!なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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