さっぱり新玉ねぎたっぷりの豚の生姜焼き
なおみんのお料理 @cook_40352835
春のレシピ、新玉ねぎがシャキシャキして、疲れていてもさっぱり食べれる豚の生姜焼きです♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎと余ったしゃぶしゃぶ用豚肉を使って、生姜焼きがめっちゃ美味しくできました。
これなら夜遅くても食べれます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚は、お酒とお醤油小さじ1につけておき、小麦粉をまぶす。
今回はしゃぶしゃぶ用のお肉を使いました。
- 2
★生姜だれ
薄口醤油カレースプーン2、濃口醤油2、みりん2、お酒2、お砂糖1とおろししょうが(1/2個)を混ぜておく。
- 3
フライパンに、ごま油を小さじ1入れ温まったら、お肉を2〜3分しっかり炒める。
そこに、生姜だれ半分入れて絡める。
- 4
そこに新玉ねぎ1個を切ったものを入れて、
2分炒め、残りの生姜だれを絡めて1分炒める。 -
- 5
こんな感じで色が変わってくたっとなったら出来上がり。
※新玉ねぎの食感を残らように、炒めすぎないのがポイント
-
- 6
中くらいの大きさのお皿に盛り付けて、4人分なりした。
-
コツ・ポイント
薄味で、さっぱり食べれる味付けです。
豚肉に先に味をつけておくのがポイント♪
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