★トマト卵中華スープ★超簡単★本格的★
13歳 @cook_40314907
日本では、あまり馴染がありませんが、本格的な「トマト卵中華スープ」です。中国人直伝の本格中華スープです。
このレシピの生い立ち
父が、大学生のとき、中国人留学生に教えてもらった、「トマト卵中華スープ」をもとに、生トマトの代わりに、トマト缶を使い手軽に作れるようにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にカットトマト缶を１つ入れます。
-
- 2
トマト缶を利用し、水を約1L(2杯半)加えます。
-
- 3
塩コショーを3振りくらいします。
-
- 4
中華スープのもと（ガラスープ）を大さじ4杯加えます。ここで、火にかけてください。
-
- 5
トマト缶をの中で、卵3個をときます。
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- 6
ふわっとした仕上がりにしたい場合はボールで泡立て器を使って、白身を切ってください。
-
- 7
鍋が沸騰したら、スープを軽くかき混ぜながら、溶き卵を流し込んでください。流し込んだら、火を止める。
-
- 8
完成!
-
コツ・ポイント
4人家族で2日分の量になります！
卵は、ボールで泡立て器を使ってしっかり白身を切ると、
ふわふわの仕上がりになります。
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