えんどう豆と卵のお吸い物。
西＊絵子 @cook_40074023
えんどう豆の彩りがとってもキレイ。粉末ダシを使ったスピード調理のお吸い物。食材の量が中途半端な時は汁物がオススメ♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園のえんどう豆を収穫。とても中途半端な量だったので汁物に入れようと思いました。彩りをキレイに見せたかったのでお吸い物に^_^
アプリでひらく作り方
- 1
えんどう豆は塩茹でする。
沸騰したお湯に小さじ1/2の塩を入れ（分量外）、30秒ほどさっと茹でる。 - 2
別の鍋に水1ℓを沸騰させ、ダシ、塩、醤油、みりんを入れる。
- 3
えんどう豆をいれて、溶き卵を流し入れる。完成。
コツ・ポイント
えんどう豆は先に塩茹してください。彩りがキレイなままです^_^
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