大量消費・とろとろ白菜のグラタン
にこラボ @cook_40308245
パンと合わせても、主食の代わりにしても満足の一品です。
エネルギー261kcal・脂質13.4g・食塩相当量1.8g
このレシピの生い立ち
白菜を丸ごと頂きましたが、ミルフィーユ鍋に飽きてきたところだったので他に何か作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯の部分をそぎ切り、葉の部分を5センチ位の幅に切る。
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- 2
フライパンに油をひき、弱火にかけて白菜・シーフードミックス・コーンを炒める。
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- 3
白菜の芯がうっすら透き通ってきたら、火を止めて薄力粉を加える。
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- 4
3を粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
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- 5
牛乳・コンソメを加えて中火にかけ、よく混ぜ、ダマにならないようにする。
-
- 6
白菜に火が通るまで煮立てながら混ぜる。
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- 7
バターを溶かして火を止める。
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- 8
耐熱容器に7を入れ、粉チーズをかける。トースターで7分焼く。
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- 9
コツ・ポイント
バターは最後に少し溶かすだけで風味が出ます。動物性脂肪と材料費の節約に。低脂肪乳に変えるのも良いです。糖質が気になる方は薄力粉を大さじ2に減らしましょう。その位なら減らしても作れます。
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