節約レシピの鶏マヨ

パイナップル母さん's cooksnap of when they made 節約レシピの鶏マヨ.
osakababys
osakababys @cook_40216573

塩麹でしっとり柔らかでお弁当にもオススメです！鶏胸肉でお財布にも優しい鶏マヨ(´ω｀*)美味しいです♡
このレシピの生い立ち
エビマヨ食べたいけど、海老高いし……
練乳なんか常備してないし……
で、試行錯誤して最高傑作の1品が出来ました＼(^o^)／

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ①酒 大さじ1
  3. ①塩麹 大さじ2
  4. 片栗粉 適宜
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. ケチャップ 大さじ1
  7. レモン汁 1個分
  8. 蜂蜜 大さじ1/2
  9. 油 適宜

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は食べやすい大きさに切って、①を揉み込み30分くらい寝かせる。(ビニール袋に入れると洗い物も減りますょ)

  2. 2

    漬け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶして、180℃で5分ほどカラっと揚げる。

  3. 3

    揚げている間にソース作り。マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、蜂蜜を混ぜるだけ！

  4. 4

    鶏肉の油をしっかり切って、ソースに絡めれば出来上がり！

コツ・ポイント

30分以上漬け込むと(私は夜に漬け込んで1晩寝かせます)ほんとに柔らかくて、お弁当に入れてもしっとりでしたよ！

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