ほうれん草の胡麻酢和え
富田浜病院栄養課 @cook_40296540
エネルギー:103kcal、たんぱく3.9g、脂質5.9g、塩分0.4g
このレシピの生い立ち
ほうれん草には余分なナトリウム(塩分)を排出して、血圧が上がり過ぎないようにするカリウムや、貧血予防に役立つ鉄など、様々な栄養素が含まれています。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草、人参を茹でる。
- 2
※を合わせて調味液を作っておく。
-
- 3
①を流水で冷まして水気をよく切り、②と合わせて完成。
コツ・ポイント
ほうれん草を茹でる際は、沸騰した湯に塩を入れて茹でると色が落ちにくくなります。
また、水気をしっかり切る事で水っぽくならず味付けが良く感じられますよ♪
お酢はご家庭にある物でOK!
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