栗きんとん(手抜きver.)

鍋にさつま芋が被るくらいの水を入れ、砕いたくちなしの実をお茶パックに入れて一緒に煮る。

7分通り柔らかくなったら砂糖を入れて完全に柔らかくなるまで煮る。

茹で上がったらボールに入れてフォークで潰す。
(本当は裏ごしして布巾に包み、軽く水で晒すのですが、ここは手抜きです)

フライパンか鍋に移し、甘露煮のシロップ、砂糖、みりんを入れ、木べらでよく練る。

バットやタッパーに入れて冷ます。