ふわふわ卵のきのこ挽き肉あんかけ

kaebun☆'s cooksnap of when they made ふわふわ卵のきのこ挽き肉あんかけ.
JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

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材料

2人分
  1. A
  2. 卵 3個
  3. 白ネギ(薄切り） 1/4本
  4. 中華スープ 大さじ2
  5. 水溶き片栗粉（1：1） 大さじ1
  6. 牛乳 大さじ1
  7. えのきたけ・なめこお好みで 150ｇ
  8. 豚ひき肉 100ｇ
  9. サラダ油 大さじ2
  10. 中華スープ 100ｃｃ
  11. 水溶き片栗粉（1：1） 大さじ1
  12. にんにく(みじん切り) 小さじ1
  13. しょうが(みじん切り) 小さじ1
  14. 豆板醤 小さじ1
  15. 酢 大さじ1
  16. 醤油 大さじ1
  17. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、よく温めて①ｗｐ一気に入れ炒め、皿に盛る

  3. 3

    フライパンに豚挽き肉を入れ炒め、きのこのを入れさらに炒め、ニンニク、生姜、豆板醬を入れ炒める

  4. 4

    中華スープ、酢、醤油、砂糖を入れ、軽く煮込み、片栗粉でとろみをつけ②の上にかける。

コツ・ポイント

豚ひき肉をしっかり炒めることで肉の生臭みが消えます。
ご飯の上にのせてもおいしいです！

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レシピ作者

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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