
作り方
- 1
切るように卵を解く
泡立たないように - 2
出汁を入れる
- 3
栗の甘露煮のシロップ、白だしを入れる
- 4
砂糖で味を調整する
- 5
こし器に2回かけてとけ残った卵白や皮など取る
- 6
具材を器に入れる
- 7
アク取りなどの編みを通して器に卵液を入れる
- 8
蒸し器にお湯を沸かしておき器を入れる
- 9
中火〜強火の間くらいで10分蒸す
- 10
火を止めて予熱で5分
- 11
火が通ってなければ弱火で追加5分
- 12
出来上がり
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