らっきょう漬け(宮崎県産)

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

宮崎県産の田舎らっきょうに記載されてる分量で作りました♪
このレシピの生い立ち
去年、エシャロットで作りました。今年は塩漬けらっきょうをスーパーで見つけたので早速チャレンジしました♪

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材料

  1. 田舎らっきょう 1袋(本品400g)
  2. 砂糖 165g
  3. 穀物酢 100ml
  4. 150ml

作り方

  1. 1

    1袋、ザルに開けて水気をとります(写真は5袋です。)

  2. 2

    鍋に砂糖・酢・水を入れ、煮立たして砂糖を溶かします(写真は5袋分量です。)

  3. 3

    清潔な容器にらっきょうを入れ、調味液を加えたら、上からラップで蓋をして、汁にしっかり浸かる様にします

  4. 4

    冷蔵庫で保存し、時折かき混ぜ、1〜2週間で食べれると記載されてます

コツ・ポイント

袋に記載されてる通りです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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