誰でもサクサク我が家のかき揚げ

はじめてのつくれぽをする
LOVE8F
LOVE8F @cook_40375549

お野菜のかき揚げは定番ですね
冷めてもカリカリ
オヤツに？カリカリ
美味しさ満足です(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
かき揚げが苦手だったので
美味しくなり、もっと美味しくするために
工夫してます

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材料

  1. 水菜 一房
  2. にんじん 1／4本
  3. 玉ねぎスライス 1／4個
  4. 米粉 適量
  5. 水対比 1
  6. 小麦粉対比 1から1.3倍
  7. 好みで下味塩など 適量

作り方

  1. 1

    ペットボトルにお水を入れ、凍らせ、いつも冷凍庫に用意してあります

  2. 2

    水菜
    にんじん千切り
    玉ねぎスライス、
    これらをボールの中に入れ、
    うち粉に米粉を使用

  3. 3

    小麦粉とお水を混ぜ
    2の食材とさっくり混ぜます

  4. 4

    また小麦粉と水を混ぜ合わせておき
    3の上にかけて混ぜます

  5. 5

    今回は何度も水溶き小麦粉を用意するので
    割合は
    水1対小麦粉1から1.3ぐらいが良いと思います

  6. 6

    あとは中火の油で揚げていただく

    我が家は深い目のフライパン
    油３センチで揚げてます

  7. 7

    冷めてもカリカリ
    家族がペロンと食べてます^ ^

コツ・ポイント

食材にうち粉
小麦粉を溶いたタネに入れてさっくりまぜ
まだ、タネを上からかけさっくりまぜ
と粉をたくさん使います

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レシピ作者

LOVE8F
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コスパ良く美味しくをモットーにお料理を楽しみながら、料理スキルアップや情報を共有させていただいてます。2022/12～アップをしてお陰様でたくさんの方に見ていただきうれしい(=^・^=)私自身お料理が良くなってきてます♪
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