筍とわかめと鶏肉の煮物
ちびまん1225 @cook_40418276
筍の煮物です。春に食べたくなりますよね〜！味が締まらない場合は、麺つゆか白だしを加えて調整してください。
このレシピの生い立ち
義母から頂いたレシピを参考にしています。優しい味でいくらでも食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は2センチ幅、筍は食べやすいサイズに切る
- 2
乾燥わかめは水で戻しておく（大きい場合はカットしておく）
- 3
鶏肉をフライパンで焦げ目が少しつくくらい焼く
- 4
鍋に筍を入れ、水と調味料を入れる。
（筍が全て浸かるようにする） - 5
鍋を沸騰させて灰汁をとり、鶏肉を入れる
- 6
沸騰したら弱火にして40分ほど煮込む
- 7
筍に味が染みてるのを確認し、わかめを投入し5分ほど煮込む。
- 8
完成
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