とりむねプリプリ☆オイマヨ炒め
全ては酒のため @cook_40285874
とりむね肉がプリプリで美味しいです。我が家は節約のためもも肉は使わず、プリプリのむね肉で代用しています。
このレシピの生い立ち
新じゃがと春キャベツが合ったので。普通のジャガイモとキャベツでも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉は一口サイズに切り、片栗粉、塩、クミンをまぶす
- 2
フライパンに油を軽く入れ、１を中弱火で表裏に焼き目を付けて一旦取り出す
- 3
キャベツとジャガイモは食べやすい大きさに切り、ジャガイモ→キャベツの順に中火で炒める
- 4
３に取り出しておいた２を入れ、マヨネーズとオイスターソースを合わせる
- 5
最後にフライパンの鍋肌に醤油を焦がし入れ、香りを加えて出来上がり
コツ・ポイント
むね肉を柔らかく仕上げるため、
①片栗粉をしっかりとまぶす
②一旦取り出す
ことがポイントです。
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