簡単作り置き！生キクラゲのバター醤油炒め

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えなちゃんena
えなちゃんena @cook_40116948

和食でも中華でもあと一品欲しい時や
お酒のおつまみにも！
とっても簡単で美味しいです！
冷蔵庫作り置き3日間OK!!
このレシピの生い立ち
包丁で生キクラゲ切るよりも、
手で切る方が味が染みやすく、
ただ炒めるよりも炒め煮する方が
よりふっくらプリコリっとして美味しいです！

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材料

2〜4人分
  1. 生キクラゲ 200g
  2. バター 10g
  3. 酒 90cc
  4. ☆合わせ調味料
  5. A 水 大さじ2
  6. A しょうゆ 大さじ1
  7. Aめんつゆ 小さじ1
  8. A 味の素 少々
  9. A 鶏がらスープの素 小さじ1
  10. ★最後　ブラックペッパー 少々
  11. ★最後　レモン（レモン汁でもok） ８分の1

作り方

  1. 1

    生キクラゲを手で一口サイズにちぎる。

  2. 2

    中火でバターを入れ溶け出したら
    生キクラゲを入れ軽く炒める。

  3. 3

    強火にして酒をまわし入れ
    アルコールを飛ばす。

  4. 4

    Aの調味料を全て入れ

  5. 5

    蓋をして中火で炒め煮する。
    （3〜5分で大体汁気がなくなってきます）

  6. 6

    汁気がなくなったら
    仕上げに
    ブラックペッパーをふり
    火を消しレモンをひと絞りし

  7. 7

    完成！！

コツ・ポイント

Aの調味料をあらかじめ小さい容器などに
作っておくのをおすすめします。
中火で炒め煮する時焦げやすいので
火元から離れないように！

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レシピ作者

えなちゃんena
えなちゃんena @cook_40116948
に公開
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