トマトときのこの和風マリネ

はじめてのつくれぽをする
chocosK11
chocosK11 @cook_40262060

お肉料理などの副菜に( * ॑꒳ ॑*)
しっかり炒めると写真みたいなスープ状に。
軽く炒めれば1品料理としても！
このレシピの生い立ち
お肉料理の副菜に、簡単に作れて、ちょっと酸味がある箸休め的なものが欲しくて作ったら、美味しかったのでメモしてます。

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材料

2人分(副菜)
  1. トマト 1個
  2. (or ミニトマト ひとつかみ)
  3. きのこ類(色々入れても)
  4. しめじだったら 1/2～1パック
  5. エリンギだったら 2本～1パック
  6. エノキだったら 1パック
  7. 【A】合わせダレ
  8. にんにくチューブ 2cmくらい
  9. オリーブオイル 大さじ1
  10. お酢 大さじ1.5
  11. 砂糖 大さじ1
  12. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    【A】を合わせる

  2. 2

    きのこをほぐす

  3. 3

    トマトは大きいものだったら一口サイズくらいに切る。ミニトマトはそのままでも半分カットでも！

  4. 4

    【A】に野菜を入れて和える

  5. 5

    冷蔵庫で15分くらい寝かせておく。
    (他の料理作ったり肉焼いたりしてる間だけでも)

  6. 6

    フライパンで炒める→完成

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レシピ作者

chocosK11
chocosK11 @cook_40262060
に公開
現役ではないですが、一応調理師。自身の勝手な料理メモが多い。“お料理ある程度できる方なら分かる”くらいの適当なレシピとも言えないメモ的なものも多いですが、作ってみた料理やレパートリーのメモに使っていて、割と簡単かつテキトー料理が多いです。よろしくお願いします✨
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