ほっこり♪野菜とエビのクリームペンネ

チェリー☆ブロッサム
チェリー☆ブロッサム @cook_40165092

野菜も魚介も入った、栄養のあるパスタです!
このレシピの生い立ち
ペンネや牛乳が残っており、暖かいクリームパスタが食べたくて作りました。

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材料

1人分
  1. ペンネ 80g
  2. エリンギ 中1/2本
  3. チンゲンサイ 2枚
  4. むきエビ 中4尾
  5. サラダ油 少々
  6. 小麦粉 大さじ1
  7. 牛乳 100cc
  8. コンソメ キューブ1個

作り方

  1. 1

    エリンギ、チンゲンサイを食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    沸騰させたお湯でペンネを茹でます。標準茹で時間より3分ほど短く茹で、ザルに入れます

  3. 3

    ②で使った鍋にサラダ油、①、エビ、小麦粉を入れ弱火〜中火で炒めます。材料に少し火が通ったら牛乳、コンソメを入れて混ぜます

  4. 4

    グツグツし出したらペンネを入れ、弱火か中火で3分程煮たら完成です(ペンネが堅そうならもう少し煮てください)

コツ・ポイント

小麦粉がダマになりやすいので、よく混ぜてください。小麦粉は入れなくてもokです!

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レシピ作者

チェリー☆ブロッサム
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実家から大量の野菜をもらうので野菜系の料理が多いかと思います☆ 体に良さそうなレシピをたくさん投稿していきたいです。お米もいっぱいもらうのでご飯ものにも挑戦しようと思います!
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