小松菜のおろし和え

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べびしたくみ
べびしたくみ @cook_40050604

おひたしに、長芋や大根おろしを加えることで、喉を通りやすくなります。お子様やお年寄りにも食べやすいでふす。
このレシピの生い立ち
いつも普通のおひたしでは代わり映えしなくてあまり食べたいと感じない小松菜。
冷蔵庫に大根、長芋があったので、すりおろして加えてみました。
一味違って、美味しいです。

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材料

四人分
  1. 小松菜 １束
  2. 長芋 10cm
  3. 大根 5cm
  4. カニカマ 3本
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. 出し醤油 大さじ2〜3
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    小松菜は、茹でて1cmくらいに切ります。

  2. 2

    長芋は、皮を剥いてすりおろします。
    その続きで、大根もおろします。

  3. 3

    おろした長芋と大根で、小松菜を和えます。
    調味料を加えよく混ぜ合わせ、器に盛り付けたらお好みでカニカマを天盛りにします。

コツ・ポイント

長芋をおろしたおろし器には、ネバネバが残っています。
その続きで大根をおろせば、無駄なく全て使えます♬

小松菜は、外の方のかたい葉は煮るのに使います。
芯の方の柔らかいところをお浸しやあえものにします。

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レシピ作者

べびしたくみ
べびしたくみ @cook_40050604
に公開
安全、簡単、美味しい、美しい料理を作りたいです♪肉や魚より、野菜が好き♪いつからでも、ベジタリアンになれます。(*^o^*)ｱﾊﾊ
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