タイ屋台めし！カイチアオを再現
だんどり亭 @dandori
カオカイチアウダーウ目玉焼き入り卵焼きを再現しました。
シーズニングソースが決めて。
このレシピの生い立ち
本場は卵をたくさん使いますが１個で再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵白と卵黄に分ける。
-
- 2
小ネギを小口切り、ミックスベジタブルをみじん切り。
卵白にＡ、小ネギ、野菜を加えて混ぜる。 -
- 3
油少々を温め、卵白を広げて焼き、卵黄を乗せる。
-
- 4
卵白が焼けてきたらたたむ。
ご飯に乗せる。 -
コツ・ポイント
タイのシーズニングソースは醤油に調味料をプラス再現。
味の素でうま味アップ。
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