町中華風 カニカマカニ玉

チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257

フワトロカニ玉降臨
町中華といえばせんキャベ!
このレシピの生い立ち
空前のカニカマブーム
匠のカニカマが好きだ!

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材料

2人分
  1. 2個
  2. カニカマ 80g
  3. ネギ 10cm
  4. 生姜みじん切り 1片
  5. ★水 150cc
  6. ★砂糖 小さじ1
  7. ★醤油 小さじ1
  8. ★酢 小さじ1
  9. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  10. グリンピース 適当
  11. 水炊き片栗粉 水小さじ1と片栗粉小さじ1
  12. ごま 小さじ1
  13. 千切りキャベツ お茶碗一杯分くらい

作り方

  1. 1

    ボウルに卵、ほぐしたカニカマ、ネギ、生姜を入れて10回ほどゆるく混ぜる

  2. 2

    ★を鍋に入れて煮立たせる
    グリンピースと水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける
    ごま油を入れて一混ぜして火を止める

  3. 3

    卵をフライパンでふんわり焼く
    焼いてる時もそんなに触らない、混ぜすぎない

  4. 4

    皿にキャベツを丸く盛ってその上に卵を乗せる
    ②をかける

コツ・ポイント

混ぜすぎない、触りすぎない

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レシピ作者

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自分メモInstagram@chiakisoup
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