和風ごぼうサラダ

宝塚市学校給食
宝塚市学校給食 @takarazukacity

宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子どもたちにとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。

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材料

4人分
  1. ゴボウ 1/2本
  2. キュウリ 1/2本
  3. ツナ(オイル漬け) 40g
  4. 小さじ1と1/2
  5. 小さじ1
  6. しょうゆ 小さじ2/3
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 少々
  9. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ゴボウはささがき、キュウリは斜め半月切りにし、ツナは油を切ってほぐしておく。

  2. 2

    ゴボウはやわらかくなるまで茹で、冷ましておく。

  3. 3

    ゴボウ・キュウリの水気をしぼって、ツナとともにAの調味料で和える。

コツ・ポイント

※ツナは、ハムで代用可。
※味付けにマヨネーズを加えてもおいしくなります。

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レシピ作者

宝塚市学校給食
宝塚市学校給食 @takarazukacity
に公開
宝塚市内の小中学校で提供している学校給食レシピです。なつかしくて新しい学校給食をぜひご家庭で再現してください。他にも学校給食の取り組みとして、食育劇や試食会のイベント等を行っています。こちらもぜひご覧ください。http://www.city.takarazuka.hyogo.jp/kyoiku/1008934/index.html
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