うずらの卵のスコッチエッグ風-レシピのメイン写真

うずらの卵のスコッチエッグ風

saoryna
saoryna @cook_40116887

うずらの卵を牛肉で巻いて作るので、子どもに食べやすいサイズ感
このレシピの生い立ち
うずらの卵の入数によって作る量が増減しても、ソースの量はこのままでOK

うずらの卵のスコッチエッグ風

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うずらの卵を牛肉で巻いて作るので、子どもに食べやすいサイズ感
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うずらの卵の入数によって作る量が増減しても、ソースの量はこのままでOK
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材料

  1. 牛薄切り肉 180g
  2. うずらの卵（水煮） 12個
  3. 塩コショウ 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. ＜ソース＞
  6. トマトケチャップ 大さじ２
  7. ウスターソース 大さじ１
  8. 醤油 小さじ1/4
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. バター ５g
  11. 水 大さじ３
  12. サラダ油 大さじ１強

作り方

  1. 1

    うずらの卵の水気をふき取り、片栗粉をまぶす

  2. 2

    牛肉を広げて、塩コショウをする。うずらの卵を置いて肉を巻き付け、ぎゅっと握ってボール状にする

  3. 3

    ２を焼く前に、表面に薄く片栗粉をまぶす。＜ソース＞の材料は合わせておく

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、肉のつなぎ目を下にして焼く。少しずつ転がしながら焼く

  5. 5

    焼き色がついたら、＜ソース＞を加えて、汁けがなくなるまで煮詰める
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子どもが食べられるレシピ、大人も美味しいレシピ、覚え書きしていこうと思います。写真撮影がすごく下手で、載せられないのが悩みです。
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