ヨーグルトでもみもみ。チキンと豆のカレー

ハスノ実さん
ハスノ実さん @cook_40319417

ココナツミルクと茶色い玉ねぎで甘めで
ほどよく大人のカレーかと。
このレシピの生い立ち
娘がまだインドカレー派でなく、
家にあるもので、それっぽい味のカレーが
どうしても食べたくなりました。

ヨーグルトでもみもみ。チキンと豆のカレー

ココナツミルクと茶色い玉ねぎで甘めで
ほどよく大人のカレーかと。
このレシピの生い立ち
娘がまだインドカレー派でなく、
家にあるもので、それっぽい味のカレーが
どうしても食べたくなりました。

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材料

4食から5食くらい
  1. 鶏肉 もも1枚
  2. ヨーグルト 大さじ2くらい
  3. 生姜 おこのみで。多めが美味しい。
  4. 食塩 おこのみで。
  5. 胡椒 おこのみで。
  6. カレー粉 もみもみはおこのみで。煮込む時は大さじ下さい半分くらい。
  7. スパイス おうちにあるやつ、クミン、ターメリック、ガラムマサラなど
  8. 玉ねぎ 玉ねぎ2個〜3個分
  9. おこのみで
  10. にんにく ひとかけくらい。
  11. クミン ひとつまみ。
  12. 鶏ガラスープ カップ2杯。
  13. ココナツミルク 大さじ2くらい。
  14. 水煮1缶。
  15. ごはん おこのみで。

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切って
    ヨーグルト、生姜、食塩、胡椒、カレー粉、スパイスでもみもみして冷蔵庫で一晩おきます。

  2. 2

    茶色くなるまで玉ねぎを炒めるか、炒めてある玉ねぎを買ってくる。油ににんにく、生姜、クミンを入れて。玉ねぎも入れて炒めて。

  3. 3

    鶏肉も炒めたら
    カレー粉、スパイス、
    鶏ガラスープ、ココナツミルク、お豆、食塩をいれていい感じに味を整えて煮る。

  4. 4

    ごはんの上にたっぷりかけて
    食べて。たっぷりサラダと食べても美味しいよ。

コツ・ポイント

お塩なかなか大事です。

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