素揚げ無し！簡単♡肉団子と野菜の甘酢あん

Name: 素揚げ無し！簡単♡肉団子と野菜の甘酢あん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: a.豚ひき肉 200g; a.塩・こしょう 少々; a.マヨネーズ 大さじ1; a.パン粉 大さじ3; a.牛乳 大さじ4; ブロッコリー 1/2株; 玉ねぎ 1/4個; パプリカ 1/2個; b.ケチャップ 大さじ3; b.酢 大さじ2; b.しょう油 小さじ1.5; b.みりん 大さじ1; b.はちみつ 小さじ1; b.水 大さじ1; b.片栗粉 小さじ1〜1.5; サラダ油 少々; 水 50〜60cc

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noripetit @noripetit

ほぼ10分で完成！素揚げや下茹で無し！フライパンひとつで作る【超簡単】レシピです。
このレシピの生い立ち
簡単に甘酢あんを食べたくて。

ほぼ10分で完成！素揚げや下茹で無し！フライパンひとつで作る【超簡単】レシピです。
このレシピの生い立ち
簡単に甘酢あんを食べたくて。

材料

2人分

a.豚ひき肉 200g
a.塩・こしょう少々
a.マヨネーズ大さじ1
a.パン粉大さじ3
a.牛乳大さじ4
ブロッコリー 1/2株
玉ねぎ 1/4個
パプリカ 1/2個
b.ケチャップ大さじ3
b.酢大さじ2
b.しょう油小さじ1.5
b.みりん大さじ1
b.はちみつ小さじ1
b.水大さじ1
b.片栗粉小さじ1〜1.5
サラダ油少々
水 50〜60cc

作り方

1
ブロッコリーは食べやすく小房に切り、玉ねぎは細めのくし切り、パプリカは乱切りにする。
2
aの肉だねの材料をボウルに入れて練り合わせておく。
3
フライパンにサラダ油をひき、火を着けずに肉だねを丸めて並べる。
4
肉団子の周りや隙間に切った野菜も並べたら火を着けて(中火) 水を加え
蓋をして蒸し焼きにする。(7〜8分)
5
蒸し焼きしている間にbの合わせ調味料の材料を全て合わせておく。
6
水分がほぼ無くなったら合わせ調味料を加えて
7
全体に絡めながらトロミをつける。
8
召し上がれ♡

コツ・ポイント

火が通りにくい人参など硬い野菜は使っていません。入れる場合はレンジで柔らかくしてから加えてください。

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レシピ作者

noripetit @noripetit

2021/01/16 12:32に公開

お料理は毎日の生活で欠かせないもの。だからこそ「シンプルなレシピ」で「美味しく」と心がけています。ホッと♪くつろげる<カフェのようなテーブル> そんな空間が好きです。野菜ソムリエ。フードアナリスト。クックパッドアンバサダー2022。その他アメブロ(Ameba公式トップブロガー)・レシピブログ・Nadiaにもレシピをupしています。