牡蠣の中華風ソテー〈貧血の薬膳〉
kupipu_rin @cook_40251008
牡蠣と黒胡麻は、血を作る食材。白髪やシワなどのアンチエイジングにも！
このレシピの生い立ち
貧血改善メニューをひたすら考える
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩水で揉み込んだ後、小麦粉か片栗粉を加え、水洗いし、汚れを取る（下処理は分量外）
- 2
中華ダレの材料を混ぜる
- 3
汚れを取った牡蠣は、キッチンペーパーで水気を取り、片栗粉と黒胡麻をまぶして焼く（しっかり日を通して！）
- 4
皿に盛り、2の中華ダレをかける
コツ・ポイント
片栗粉多めで、油で揚げるように焼くとカリッと出来上がります
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レシピ作者
健康寿命を伸ばすために、現在薬膳、中医学を勉強中。また、日々時間に追われる働く母さんなので、時短メニューも考案してます。これからは、我が家で定番の時短メニューや手に入る食材で作る薬膳を紹介していこうと思います(*^o^*) Instagramは@kupipu_rin よろしくお願いします
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