牡蠣の簡単ソテー
しろくまのみみ☆ @cook_40223950
簡単にできる牡蠣ソテーです。小麦粉でなく片栗粉を使います。牡蠣がふわっとしてニンニクごま油の香りのするおかずです。
このレシピの生い立ち
牡蠣とニンニクが安く手に入ったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は水洗いをします。
ぬめりや汚れを取ります。 -
- 2
片栗粉を合わせます。
-
- 3
フライパンにサラダ油、ごま油、ニンニク、牡蠣を入れます。強火で蓋をして火にかけます。牡蠣は触らないでね。
-
- 4
泡が立って色がついたら蓋を開け中火で裏返します。裏返したら触らないでね。火が通ったら醤油を入れます。香りが立ったらOK!
-
- 5
出来上がり!
お好みでユズ皮やネギを添えて彩り良く盛り付けます。
フライパンに残った牡蠣エキスを忘れずにかけてね。 -
コツ・ポイント
強火で長い間火にかけないでね。牡蠣は何度も裏返さず薄い焦げ目をつけましょう。
お好みで味付けしてください。
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