牡蠣の中華風ソテー☆
まみむーにぃ @cook_40035803
これからの季節、美味しい牡蠣☆
さっとソテーして、それだけででもとっても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
牡蠣を中華風で美味しく食べたいなぁ～！と思って＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を水洗い（優しくね）
水気を切ったら☆紹興酒をまぶす。 - 2
１の牡蠣に小麦粉を満遍なくまぶし、ごま油をしいて熱したフライパンに入れ、強火でサッとソテー！
- 3
仕上げに＠紹興酒をまわしかけてじゅ～っとしたら、出来上がり♪
あさつきをぱらりとかけて召し上がってくださいね☆ - 4
お好みで、ポン酢や、マヨネーズ等をつけても良いですが、私のお勧めはそのままで♪
コツ・ポイント
牡蠣は、火を入れすぎないで下さいね♪
仕上げの紹興酒を入れたら強火でじゅ～っとね＾＾
味が薄いな！と感じられる方は、ポン酢は、マヨネーズ等をつけても良いかと思いますが、
私は、そのままの紹興酒の香りの効いた牡蠣を味わって欲しいです☆
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