簡単！梅仕事！レンコンと豚肉の梅肉炒め
__nico___ @cook_40319463
梅の酸味と豚肉の甘みがよく合う！ごはんがすすむ疲労回復メニュー！余ったら翌日のお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
カフェで食べて美味しかったメニューを少しアレンジして、おうちでも再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンはよく洗って皮がついたまま2〜3cm幅いちょう切りにする。梅干しはタネを取り除き、たたいておく。
- 2
フライパンに油を熱し、レンコンを炒める。全体に油が回ったら豚肉を入れて軽く塩胡椒する。
- 3
豚肉に火が通ったら梅肉とみりんを加え、よく混ぜ合わせながら炒め、器に盛る。お好みで青じそやネギをかける。
コツ・ポイント
面倒なレンコンの皮むきなし！栄養素がたっぷり含まれるので皮ごと使います。レンコンの大きさは食べやすいようにお好みで切る。最後は塩胡椒で味を整える。
リアクション
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