木の芽味噌
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525
木の芽に白味噌を混ぜて作る定番のお味噌です。
たくさん作って、いろいろと使いたいと思います。
このレシピの生い立ち
旬の木の芽があったので、たくさん作りました。
ドレッシングにも使ってみたいですね。
木の芽味噌
木の芽に白味噌を混ぜて作る定番のお味噌です。
たくさん作って、いろいろと使いたいと思います。
このレシピの生い立ち
旬の木の芽があったので、たくさん作りました。
ドレッシングにも使ってみたいですね。
作り方
- 1
木の芽の軸をとっておきます。
- 2
1をさっと洗って、ザルにあげておきます。
-
- 3
2をフードプロセッサーで細かくすりつぶします。。
- 4
お鍋に3、砂糖大4，酒大2、みりん大2を入れて溶かします。
-
- 5
4を少し加熱します。
- 6
5に白味噌を入れ、溶かしながら、加熱します。
-
- 7
きれいに混ざりましたね。
-
- 8
木の芽が多いので、少しくせがありますが、大好きなので、嬉しいです。
-
- 9
タケノコを茹でて木の芽和えにしました。
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コツ・ポイント
砂糖、みりん、白みそでやさしい味の木の芽味噌を作りました。
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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