作り方
- 1
茄子は一本につき4等分にし、水につける
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- 2
フライパンにごま油を入れ、茄子を焼く。焼き色がついたら合わせ調味料を入れ絡める
-
- 3
合わせ調味料は醤油、創味シャンタン、砂糖、酒、生姜チューブです。分量は材料欄を参照して下さい！
- 4
焼き上がったら、お皿に盛り付け、ねぎ、ごまをかけたら完成
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- 5
※薄味がお好みの方は醤油の量、創味シャンタンの量減らして下さい！
味見して調整して下さい！
コツ・ポイント
一回で焼けないので、調味料の分量がややこしくなるので合わせ調味料にしました♪
茄子はあくぬきの為水につけていますが、すぐ使う場合や、変色気にならない方は水につけなくてもOK
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