じゃがいもと玉ねぎと練り物の煮物

こちらが材料です。

新じゃがいもは皮を剥かずに泥を落としたわしで擦り取ります。

じゃがいもは縦半分に切ってから4〜6つに切ります。

玉ねぎは皮を剥き1cm幅の櫛形に切ります。

③と④を鍋に入れひたひたの水とだしの素小さじ1で柔らかくなるまで煮ます。

練り物を食べ易いサイズに切ります。

練り物が無ければ油揚げで炊いても美味しいです。1cm幅に切ります。もう少し太く切っても良いです。

練り物を加え砂糖と濃口醤油とみりん、酒を入れ味付します。

約10分間煮ます。火を止める直前に残りのだしの素1を入れます。味が染みたら出来上がり。

器に盛りつけます。