半干しエリンギのから揚げ
Gonbao @gonbao
ビールのつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
旨味がぎゅっと凝縮した"半干しエリンギのから揚げ" | 揚げ物を引き立てる副菜 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2023_00007070.html
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは手で裂きざるに乗せ半日～１日程度乾燥させる。
- 2
乾燥エリンギに、醤油、味醂の下味をつけ、片栗粉をまぶし１８０℃の油でカリッと揚げれば完成。
コツ・ポイント
特になし。
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