かす汁で残った酒粕でかす漬けしましょう
いっちゃんばあばあ～ @cook_40105960
今回は鶏肉を使いましたが豚肉でも美味しいです 田楽味噌も投入して美味しさアップ
このレシピの生い立ち
かす汁は冬になると一度は作りたくなるものですが残ってしまいます
活用方法を考えて おまけに夏に使って残っていた田楽味噌まで使えてフードロス削減です
かす汁で残った酒粕でかす漬けしましょう
今回は鶏肉を使いましたが豚肉でも美味しいです 田楽味噌も投入して美味しさアップ
このレシピの生い立ち
かす汁は冬になると一度は作りたくなるものですが残ってしまいます
活用方法を考えて おまけに夏に使って残っていた田楽味噌まで使えてフードロス削減です
作り方
- 1
材料です
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- 2
このように漬けます
お好みの味になるまで3日から5日位漬けます -
- 3
ヘルシオオーブンを使いました
チキンステーキメニューでしましたがおうちのオーブンに従って下さい -
コツ・ポイント
田楽味噌が残っていて使い道に困っていたのですが
これが美味しさを引き出してくれてました
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余った粕汁で「魚の粕汁餡かけ」☘ 余った粕汁で「魚の粕汁餡かけ」☘
前回、「懐かし関西の味かす汁の素」を使ったレシピID:21621332を紹介しましたが、今回は粕汁が余った時の活用法です☘
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