Bソーセージ・九条ネギ・北あかり・あさり
Aranjuez5 @Aranjuez
字数制限に引っかかったので、本来は「～のアヒージョ炒めのタパス」ね。Bソーセージはボローニャ･ソーセージのこと。
このレシピの生い立ち
最初は豚バラ肉を使ってのアレンテージョ風を考えていたのだけど、時間が遅いので、軽い目のタパスに。豚バラ肉をボローニャ･ソーセージに代えて。これはこれで美味しいタパスになったね。
アプリでひらく作り方
- 1
ボローニャ･ソーセージは1.5cm厚に切っておく。
- 2
九条ネギは軽く水洗いをし、4cm長に切っておく。
- 3
北あかりはしっかりと水洗いをし（皮ごと使うので）、8等分し岩塩を少し振り、電子レンジで3分加熱。
- 4
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク･粗挽き唐辛子・岩塩を加え、中火でしばらく置く。
- 5
まずボローニャ･ソーセージと北あかりを投入。中火の強めにして、しばらく炒める。
- 6
次に九条ネギの白い部分と冷凍剥きあさりを投入。しばらく炒める。
- 7
最後に九条ネギの緑の分分を投入。全体をしっかりとかき混ぜ、蓋をしてしばらく置く。
- 8
火を止め、食材の再配置をして、完成。
コツ・ポイント
九条ネギはそれ程炒める必要はない。
似たレシピ
九条ネギ＆ウインナーアヒージョ炒め炒り卵
今夜のタパスは少しヘビー目で、しかも体に良いものを。九条ネギとウインナーをアヒージョ炒めにして、炒り卵と合わせたもの。
ウインナー＋白菜のアヒージョ炒め
白菜が古くなりかけていたので、これの使い切りメニューで。ウインナーと合わせて、アヒージョ炒めのタパスに。
ウインナーと大根葉のアヒージョ炒め
今夜はガッツリと食べたかったので、ウインナーと大根葉をたっぷりと使った、アヒージョ炒めのタパスを。
豚バラ・九条ネギ・北あかりアヒージョ炒め
久しぶりに豚バラ肉を使ってのレシピ。九条ネギと北あかりと合わせて、アヒージョ炒めに。シンプルだけど、良いタパスになるね。
ニトスキでにんにくの芽＋ウインナー炒め
ちょっとしたタパスが欲しかったので、ニトスキを使用。にんにくの芽とウインナーをEXVオリーブオイル炒めで。
豚ロース・あさり・北あかりアヒージョ炒め
今夜のタパスは豚ロースの薄切り肉と冷凍剥きあさり、そして北あかりのアヒージョ炒めね。アラビアータ風にするのから変更。
あさり入りニラ玉のアヒージョ炒めのタパス
ニラ玉は結構ポピュラーなのね。それではAranjuez5流のニラ玉で。冷凍あさりを加えて、アヒージョ炒めで。
北あかり＋ウインナーのポテト焼きうどん
久しぶりにポテト焼きうどんを。北あかりとウインナーを使って、いつものアヒージョ炒めで。
豚ロース薄切り肉＋九条ネギのアヒージョ炒
京の伝統野菜である九条ネギをフィーチャーして、豚ロース薄切り肉と合わせて、アヒージョ炒めで。ブランチなので、クルトンも。
椎茸＆剥きあさりたっぷりの焼きうどん
お腹が空いてきたので、今夜のタパスはタパス仕様の焼きうどんで。冷凍椎茸と剥きあさりをたっぷりと使って。
あさりと白菜のアヒージョ炒め温奴のタパス
スキレットを使った温奴のタパスだけれど、今日はあさりと白菜のアヒージョ炒めと合わせてみたよ。
ウインナー＆春キャベツの焼きうどんマヨ味
ウインナーと春キャベツをアヒージョ炒めにした焼きうどん。うどんには隠し味的にマヨネーズも加えて。
ししゃも・椎茸・九条ネギのアヒージョ炒め
今夜のタパスは少しヘビー目に。久しぶりにししゃもをゲットしたので、これをフィーチャーして、椎茸･九条ネギとアヒージョ炒め
絹厚揚げと新玉のアヒージョ炒め
絹厚揚げと新玉をアヒージョ炒めにしたタパス。分量としてはそこそこあるけれど、タパスとしては軽い目かな。
ニトスキで男爵のキムチ炒めのタパス
ニトスキを使った軽い目のタパスを。男爵とキムチのアヒージョ炒めにしてみたよ。
釜揚げシラスのアヒージョ炒め＋奴のタパス
釜揚げシラスのアヒージョ炒めと、絹ごし豆腐を合わせたタパス。お味は勿論体にも良いねぇ。
ウインナー＆玉ねぎの焼きうどん･納豆載せ
今日のブランチはたっぷりのウインナーと玉ねぎをアヒージョ炒めにした焼きうどんで。最後は納豆載せね。
豚ロースとアサリでアレンテージョ風
少し前に豚しゃぶ肉とアサリでアレンテージョ風鍋を作ったのだけど、アレンテージョは本来炒め物なので、今回はそれで。
ウインナー＆新玉アヒージョ炒めのHサンド
ウインナーと新玉をアヒージョ炒めにして、それをホットサンドにしたもの。
わかさぎとオクラのアヒージョ炒めのタパス
冷凍わかさぎと冷凍オクラを使っての、お手軽タパス。アヒージョ炒めで。
北あかり＆淡路の玉ねぎのアヒージョ炒め
北あかりと淡路の玉ねぎを、定番のアヒージョ炒めで。タパスとして作っているけれど、ご飯のおかずにも。
絹厚揚げとあさりのアヒージョ炒め＆みぞれ
今夜のタパスはちょっと意欲的なものを。絹厚揚げをフィーチャーして、これを網焼きで。次に剥きあさりと共にアヒージョ炒めに。
ピーマン＋ウィンナー＋卵のアヒージョ炒め
今夜はまだ食べ足りないので、頑張って温製タパスを。ピーマンにウィンナーと卵を合わせて、アヒージョ･オイル炒めで。
ベーコンと水菜のアヒージョ炒め
美味しそうな水菜をゲットしたので、これをフィーチャーしたタパスを。ベーコンと合わせて、アヒージョ炒めで。ピリ辛で。
絹厚揚げ・フランクフルトのアヒージョ炒め
今夜のタパスはガッツリと食べたかったので、絹厚揚げとフランクフルトをメインに、男爵も加えての、アヒージョ炒めで。
豚切り落とし＋ぶなしめじのアヒージョ炒め
今夜のタパスはシンプルに、豚肉切り落としにぶなしめじを合わせて、アヒージョ炒めで。
ウィンナー＋ポテト＋キャベツのピリ辛炒め
グルメ･ウィンナーをフィーチャーして、ポテトとキャベツを合わせてのアヒージョ炒めで。アラビアータ並みに粗挽き唐辛子入り。
九条ネギ＆フランクの焼きうどん･明太子味
九条ネギとフランクフルト、そして細うどんをアヒージョ炒めにして、うどんに明太子を絡ませた焼きうどん。
豚ロース＋にんにくの芽のアヒージョ炒め
ニトスキを使っての一口タパス･シリーズの1品。豚ロース厚切り肉をサイコロステーキ状にして、にんにくの芽とアヒージョ炒めに
わかさぎ＋北あかりとにんにくの芽の炒め物
冷凍わかさぎをフィーチャーして、北あかりとにんにくの芽を合わせての、アヒージョ炒めのタパスね。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21526909
