菜の花の柚子胡椒和え

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呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809

菜の花の素材の味に、ピリッと柚子胡椒がアクセントの副菜です。
おつまみにも！
このレシピの生い立ち
いつもはカラシで作るのですが、切らしてしまったので柚子胡椒にしてみました。

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材料

  1. 菜の花 1束
  2. 柚子胡椒 小さじ1/2
  3. 白だし 大さじ1.5
  4. しょうゆ 数滴
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    菜の花はよく洗って、茎と葉にざっくり切ります。

  2. 2

    塩を入れてお湯を沸かし、茎30秒、葉を入れてさらに30秒さっと茹でます。

  3. 3

    茹だったら冷水に入れて粗熱を取ります。冷えたらザルにあけます。

  4. 4

    柚子胡椒を白だしで溶いておきます。

  5. 5

    菜の花をよく絞って柚子胡椒と和えます。しょうゆを数滴入れます。

  6. 6

    冷蔵庫で少し馴染ませたら出来上がり！

コツ・ポイント

白だし、しょうゆはお好みで調整して下さい。
菜の花は茹で過ぎ注意！

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レシピ作者

呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809
に公開
基本的にズボラです。なるべく手を掛けずに美味しいものを作りたい！酒好きなのでお酒に合うものを好んで作ります！最近毎日料理をするので、よく載せてます。時間があるので、最近は凝ったものも挑戦したりしてます。つくレポをたくさんありがとうございます！
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