菜の花とシメジの和え物 ゆずこしょう風味

とりちん
とりちん @cook_40058161

ほろ苦い菜の花にゆずこしょうの風味が合わさって大人の味に!
このレシピの生い立ち
からし以外に菜の花にあう調味料はあるかな~と冷蔵庫を見ていたらゆずこしょうが目にとまったので

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材料

2人分
  1. 菜の花 1束
  2. シメジ 1/2パック
  3. ●ゆずこしょう 小1/4~1/2
  4. ●白だし 小1/2
  5. ●しょうゆ 少々
  6. ●みりん 少々

作り方

  1. 1

    菜の花は茎からゆで、冷水にとってぎゅっと絞る。シメジもほぐしてゆで、冷水にとって絞る

  2. 2

    ボウルに●の調味料を入れ、よく混ぜる

  3. 3

    そこへ1の菜の花とシメジを入れて和え、出来上がり!

コツ・ポイント

水気はしっかり絞って、食べる直前に和えます。

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レシピ作者

とりちん
とりちん @cook_40058161
に公開
2008年11月生まれの息子のママです♪ナースをしていましたが、出産が楽しすぎて、子供がかわいすぎて助産師を目指すことに!4月から晴れて助産師学生です~勉強もだけど、美味しいもの作りも頑張っていきます(*^_^*)
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